quinta-feira, 29 de junho de 2017

Lapas gratinadas no forno



Demora um pouco a fazer, mas no final ninguém resiste.

Ingredientes:

- Lapas a gosto, usei 3Kg
- Alho picado a gosto
- Massa malagueta caseira a gosto
- Manteiga

Preparação:

Limpar bem as lapas.
Dispor as lapas num tabuleiro de ir ao forno, com a concha para baixo.
Sobre cada lapa, colocar um pouco de alho picado, um pouco de massa malagueta e meia colher de chá de manteiga. Podem ver nas fotos.

Levar ao forno, 20 minutos.

Acompanhar com uma cerveja fresquinha e boa companhia.

Xénia

segunda-feira, 26 de junho de 2017

Mexilhão com pimentos

 
 
 
 
Ingredientes:
 
- 5 dentes Alho
- 1 cebola
- 2 Kg de mexilhão com casca
- 1 Pimento verde
- 1 Pimento vermelho
- 1 Copo de vinho branco
- 2 Folhas louro
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta q.b.
 
 
Preparação:
 
Refogar em azeite o alho e cebola picados. Deixar refogar até a cebola ficar translúcida.
Juntar os pimentos cortados em tiras e o louro.
Deixar refogar, uns 5 minutos, para ganhar sabor.
Acrescentar o mexilhão, já limpo das barbas e concha.
Tapar e deixar por uns 10 minutos, de vez em quando mexer. Acrescentar o vinho e rectificar temperos, sal e pimenta a gosto caso seja necessário.
 
Servir e bom apetite.
 

 
 
 
 


sexta-feira, 23 de junho de 2017

Bife atum

E o que me dizem desta posta de atum? Fiz grelhada na brasa, apenas temperada com sal e pimenta.

Acompanhei com legumes salteados.


segunda-feira, 12 de junho de 2017

Cupcakes de bolo cenoura com cobertura de ganache chocolate

 
 Ingredientes:
 
Bolo:
3 cenouras grandes, picadas
2½ xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 ½ xícaras de açúcar
½ xícara de manteiga derretida
4 ovos

Cobertura:
200g de chocolate
1 pacote de natas
 

Preparação:

Coloque as cenouras, a manteiga derretida, o açúcar e os ovos no liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione lentamente a farinha e o fermento.
Coloque a massa em copos de muffin / cupcake preparados e leve ao forno por cerca de 25 minutos a 180.º

Cobertura:
Derreta o chocolate, deixe esfriar um pouco e adicione as natas batidas.
Mexer até obter uma boa consistência de cobertura.
Transfira  para um saco de pasteleiro e faça a cobertura dos cupcakes
 
 Podem ver a receita original aqui